Italia dengan memiliki makanan yang sangat di sukai oleh banyak negara contoh nya seperti pizza ternyata menyimpan banyak makanan khas yang gak kalah enak loh dari pada pizza itu sendiri apa saja makanannya yuk kita bahas.

Polenta

Sajian tradisional yang dari Italia. Sajian ini dibuat dari bubur jagung yang diolah air atau kaldu.
Polenta sudah ada semenjak jaman Romawi Kuno, di mana sajian ini dikenali nama “puls” atau “pulmentum”.
Awalannya, makanan polenta dibikin memakai gandum atau jelai sebagai bahan intinya. Tetapi, sesudah jagung datang di Eropa dari Amerika, jagung menjadi bahan khusus dalam pembikinan polenta. Munculnya jagung sebagai bahan dasar membuat makin terkenal di semua Italia.
Sajian ini kerap dihidangkan sebagai pengiring untuk sajian daging panggang, sauce ragi, keju, atau sayur panggang. Polenta bisa disajikan sebagai sajian khusus plus tambahan beberapa bahan seperti jamur, sayur atau daging.
Polenta sudah menjadi sisi penting dari peninggalan kulineran Italia dan terkenal di penjuru dunia. Kesedapannya yang sederhana tetapi memberikan kepuasan, membuat menjadi sajian yang dicintai oleh beberapa orang.

Bottarga

Secara harfiah, bottarga disimpulkan telur asap dari tikus laut.
Tetapi, sebetulnya bottarga ialah Kaviar Sisilia. Tiap Agustus dan September, orang Italia selatan ambil telur ikan dari belanak abu-abu, untuk selanjutnya digarami dan didesak, dan didiamkan kering sepanjang 6 bulan.
Hasilnya ialah sebuah telur ikan yang padat warna kuning dan amber kemerahan yang, saat diiris-iris dan dikonsumsi atau diparut di atas pasta, merekah dan berasa renyah, berasap, dan asin.
Walaupun pada intinya bottarga ialah langkah warga Italia yang tidak sanggup untuk mengawetkan makanan laut di beberapa hari saat sebelum musim dingin. Sekarang, bottarga dipandang seperti satu bahan makanan yang sering dicari dan eksklusif di Italia.
Umumnya, bottarga diparutkan di atas pasta, atau cuma diiris-iris tipis dan diberi juice lemon dan minyak zaitun.

Risotto

sajian dengan bahan dasar nasi yang diolah dengan perlahan-lahan dengan menambah cairan dikit demi sedikit. Proses ini memungkinkannya nasi keluarkan pati, membuat struktur yang halus dan sauce yang kental. Risotto ternikmat dikonsumsi selekasnya sesudah masak, karena bila didiamkan kelamaan, pati akan menjadi keras dan mengganti teksturnya. Tetapi, tersisa risotto dapat digunakan untuk membikin arancini, bola-bola nasi goreng ciri khas Italia. Satu diantara kunci sukses risotto ialah memakai kaldu hangat waktu mengolah. Kaldu dingin bisa perlambat proses pemasakan dan membuat pati dalam nasi menggumpal.

Lasagna

Makanan ciri khas Italia tidak komplet bila belum coba lasagna yang sudah ada semenjak jaman Romawi kuno. Dengan susunan pasta halus yang dipadankan sauce tomat dan keju yang menetes, lasagna mendatangkan kesedapan yang tidak tertandingi. Makanan ciri khas Italia yang ini ialah gabungan prima dari struktur, rasa, dan wewangian yang menarik. Tidaklah aneh jika lasagna menjadi satu diantara sajian favorite di atas meja makan keluarga dan restaurant-restoran Italia di penjuru dunia.

Pasta

Italia dikenali sebagai negara pasta yang banyak memiliki tipe, dimulai dari spaghetti sampai tortellini. Makanan ciri khas Italia yang ini telah go-international dan dianggap dengan global. Pasta ciri khas Italia umumnya dihidangkan beragam sauce yang terbagi dalam beberapa bahan fresh seperti tomat, daging, ikan, atau keju.

Nah itulah tadi Makanan Khas Italia yang sangat terkenal selain pizza

BACA JUGA : Brooklyn Style Pizza Gaya Pizza Terpopuler Di Amerika